上高| 崇礼| 遵义市| 将乐| 乃东| 绥阳| 同仁| 南涧| 杭州| 绍兴县| 平湖| 巴东| 金川| 西乡| 浪卡子| 通州| 双桥| 沙坪坝| 吉安县| 盐田| 长丰| 阿克苏| 茂县| 南京| 聊城| 黄石| 滴道| 八一镇| 吉安县| 介休| 保亭| 六枝| 永春| 明溪| 新青| 稷山| 射阳| 德阳| 精河| 通州| 乌鲁木齐| 锦州| 荆门| 莫力达瓦| 文水| 瑞昌| 石门| 武胜| 青县| 洛南| 富宁| 漳州| 武当山| 武都| 君山| 敦化| 武都| 富拉尔基| 兴县| 阜南| 通辽| 南木林| 龙山| 突泉| 镇雄| 革吉| 嘉祥| 类乌齐| 枝江| 宜春| 宣化区| 张家川| 黄陂| 关岭| 香河| 齐齐哈尔| 什邡| 佛山| 遵化| 黄岩| 云梦| 浏阳| 北川| 普宁| 涿州| 三门| 大兴| 莲花| 下陆| 新邱| 宜川| 应城| 钟祥| 阿勒泰| 泸西| 苏家屯| 江川| 饶平| 剑阁| 慈利| 延安| 田林| 灵武| 巴塘| 农安| 崇州| 清徐| 巴中| 梅里斯| 澄城| 巨野| 乌拉特后旗| 五常| 金昌| 娄底| 尼玛| 湄潭| 隆安| 罗定| 泸西| 鹿泉| 缙云| 淄博| 黄陂| 和田| 电白| 资兴| 乃东| 凤县| 宜章| 措美| 阳城| 凉城| 微山| 芷江| 阜新市| 邵阳市| 江宁| 兰溪| 武邑| 修文| 余庆| 西充| 上犹| 商城| 渑池| 大名| 慈溪| 渭南| 乐安| 下花园| 蓬安| 长春| 漠河| 兴义| 浚县| 西峰| 班戈| 福贡| 惠安| 景谷| 汨罗| 弋阳| 巴东| 察布查尔| 冀州| 嘉荫| 保康| 霞浦| 庆云| 雷山| 常熟| 长兴| 武宁| 蓝田| 禹州| 义马| 隆安| 绥阳| 贞丰| 嘉禾| 彭水| 依安| 府谷| 东至| 房县| 调兵山| 鸡东| 连山| 和县| 浮山| 淄博| 沽源| 竹溪| 小河| 庆云| 惠东| 西和| 金湖| 东川| 乾安| 和平| 温泉| 东方| 科尔沁右翼中旗| 林芝县| 通山| 北海| 砀山| 龙门| 黔江| 苏尼特左旗| 巩留| 奉节| 合肥| 达坂城| 常州| 奉贤| 永德| 丘北| 湖州| 巴马| 商城| 大邑| 祁阳| 安乡| 南木林| 新绛| 醴陵| 泰和| 盈江| 东港| 凤庆| 蓝田| 罗山| 开县| 黎城| 陕西| 峡江| 无棣| 南溪| 宁陕| 莱芜| 察哈尔右翼中旗| 柯坪| 进贤| 甘谷| 洋山港| 通渭| 古丈| 遂平| 贵阳| 宁乡| 玉屏| 鹤山| 纳雍| 托克托| 安阳| 阜南| 旌德| 华蓥| 定襄| 延长| 江阴| 牛牛游戏技巧
设为首页
加入收藏

定制
当前位置:首页 > 魅力贵州 >

河南热线:傅传耀:品茶即是品质、品味、品人生

发布时间: 2019-02-17 12:47:19  |  来源: 河南热线   |  作者: 傅传耀   |  责任编辑: 龚超
 
标签:研机综微 美高梅娱乐网站 张林乡

  12月9日上午,“都匀毛尖杯”2018中国技能大赛·首届全国评茶员职业技能竞赛贵州选拔赛在贵州经贸职业技术学院体育馆隆重开幕。贵州省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀应邀出席,并在闭幕式上作“品茶即是品质、品味、品人生”主旨演讲。现根据录音整理出来,以飨读者。

 

  我是第一次参加这样的活动,接到邀请诚惶诚恐,做了些功课,来了才发现,这个活动确实有道道:

  道道一,以科技为基础,种植加工出一款质优标高的茶叶;道道二。以艺术为载体,经营一杯芳香四溢的茶汤;道道三,以文化为主导,锻造出一批高山流水的茶精。今天获奖的各位选手,因为你们懂茶,都算得上是我们贵州茶界的精英。

 

  我认为,没有评茶员或者是评茶师,那么就没有名优茶的出笼,没有评茶工作,就会你好我好大家好,实际上大家都不怎么好。评茶不易,需要精通全部茶的理论,全部茶的实践,由此可见,无论称之为评茶员还是评茶师,都是很重要、很厉害的,我称你们为评茶师,强调的是师道,就有权威、有传承。如果茶是国饮,那么对评茶师的考核就是国考。我想告诉大家几个数字,请在座的各位记住这些数字,1888,即1888年,中国茶占世界茶贸易份额的比例几乎是100%,也就是说全世界买卖的茶几乎都来自中国。到了1903年,我们茶的比例只占了全世界茶贸易总量的3%。什么原因?除了国家积贫积弱,茶运一落千丈外,原因还有万千条,其中有一条非常重要,至今还是我们作为茶人的切肤之痛,就是国际茶标我们没有话语权。英国是当时主导世界潮流的国家,因此评茶标准是由英国人来定的,他们以自己掌控的东印度公司产生的印度红茶为标准样本。本来中国是茶的故乡,所有的茶,不管是红茶绿茶都是出自于中国,后来我们的产品成了非主流,一下子从100%降到了3%,就是因为没有话语权,国际上没有中国评茶师、评茶员。英国评茶师一统天下,各位想想,评茶师这个职业重要不重要?干这件事值不值得?!所以这次活动太重要,也太专业,我只能站在城楼观风景,至多呢,只能在擂台下面看热闹。但今天我想讲一句话:评茶即品茶,就是品质、品味、品人生。这是习主席在布鲁塞尔访问时讲的一句话,他说,你们西方人喜欢喝酒,我们中国人喜欢喝茶,西方人喝酒是一种热烈,叫酒逢知己千杯少。我们中国人品茶,强调的是内敛,品茶品味品人生。我今天就讲一讲我对这句话的理解。

 

  品字三个口。一口为口,我们农村说女子嘴大吃四方,男子口大就喝辣汤,强调嘴巴大,你看那些播音员,字正腔圆的基本都是嘴巴大的,颠覆了古典美的樱桃小嘴。两口为吕,象形字,指的是人的脊椎骨节节相连,也是吕姓的由来,今天贵阳学院选派的学生得了一等奖,你们家书记就姓吕。这不能说不是一种巧合。三口为品,代表众庶万民。品有哪些意思?品德、品行、品第……像今天专门看茶的外形就叫品相,就是这样来的。所以评和品是差不多意思,评,言语平和为评。这个言是说长短好坏,平,就是你要平和、中庸,站在中立,用这个立场客观公正地来评茶论道。各位专家,我对你们都很敬佩,特别是今天这个年轻的点评专家,我觉得你评得不错。

 

  先说品质,即品质量。第一,就是看田间是否干净、有没有农残、有没有重金属超标?地质地貌是不是丰富?咱们喝茶已经不是简简单单的解渴问题,喝茶是功能性的,它的功能性就是不仅决定你身体健康长寿,还让你幸福。我要提醒同学们,你们一定要学会喝茶,一定要请家里人喝茶,喝的是里面的营养元素、微量元素。所以茶的产地地质地貌是不是丰富,微量元素是不是协调就很重要。我站在这里讲的很注意,我讲的是微量元素的协调,那不是说越多越好。比如硒多了就要中毒,我到湖北恩施去,才知道硒中毒是什么症状,是大骨病,就是骨头骨节都很大很粗。所以什么东西多了都不行,但缺了微量元素也不行。在座的同学们,你们都是要应该进行性教育的。我要告诉你们一条,就是很多年轻夫妇为什么生不出孩子?有的是丁克,但是大多是想生孩子的,那么这就有可能是缺锌。如果你父母缺锌,你的生殖系统就不健康,如果你自己缺锌,你就生不出孩子,怎么都生不出。还有可浸出物是否富裕?贵州茶是地貌决定它海拔高,昼夜温差大,那么干物质积累才多,这是品质的一个方面。第二,车间是否精准?过去用人工炒茶,现在用现代化的设备,六大类茶的特点,我们把控是不是到位?火候拿捏是不是精准?各种标准是不是都达到了?这些都是需要标准的。这里面还有很多需要思考、需要研究的地方。第三,杯中是否香?如果一杯茶泡出来不香,我不如喝水。那么汤色是否明亮,味道是否鲜爽?余味是否绵长?是不是空杯留香?我不太懂评茶。但是我会品酒,是因为拜季克良为师(他不认我这个学生,我确认他为师)。我发现品酒与品茶有共同之处,先漱口,举齐眉观其色,靠齐鼻闻其香,含入口品其味。茶是不是讲空杯留香我不懂,但是至少要口中留香,喝到嘴里感觉到有味道,然后至高的境界就是心中留香,喝了这个茶会上瘾,下次再喝其他茶我就不喝了,我只喝这个茶,这叫心中留香。

 

  再说品味,即品味道。茶,各种茶有各种茶的味道,茶生山中,味出杯中,香自本中,是什么茶就该有什么样的味道,来自于它自己。比如说我们贵州绿茶是全省地理标识产品,翡翠绿,是它外观品象,味道就是嫩栗香、浓爽味。 鲜醇是高品质绿茶和优质红茶共有的品质,浓强鲜是优质红碎茶具有的内存品质,而白茶拥有回甘醇厚、纯和的品质,乌龙茶是兼具绿茶的醇和甘鲜,红茶的果香味厚,花茶的芬芳幽香……标准林林总总,不一而足。

 

  最后品人生,人生即人的一生,人生如茶。也有三句话:第一句话,甘苦同在,人生既有苦,又有甜。就像茶,有人给你追肥,恰恰说明你营养不良。有人给你治病杀虫,就说明你已经重病在身。我们看人,当你看到别人春风得意时,更应该体会人家疾风暴雨时。当你在严寒中抑郁寡欢,你应该相信寒冬已经到来,春天还早吗?当你面对掌声不断,你仔细听里面,可能还有嘘声出现。当有人对你竭嘶底里的冷嘲,一定会有人对真诚的关心呵护。怎样对待甘苦同在?甘苦自知,保持定力。第二句话,苦尽甘来,人生只有不断的奋进才能换来幸福。古语讲吃得苦中苦,方为人上人,茶也是一样,茶在地里如果不拼命上拱,芽就不能出土,如果争取不到阳光雨露,它就不会茂盛,如果不经霜雪就不会有干净,不经蒸炒焙就不会芳香适宜。第三句话,甘苦在彼。茶,如果不赋予它科技,最终它会掉到地里,成为一堆腐殖质,如果不赋予它文化,就是一片树叶,跟其他的植物没什么区别。所以任何一个产品,包括我们人的成功都不在自己,比如说没有沃土,就不会长壮苗,没有打理就不会出香茗,没有众人邦邦的捧,就没有名牌当当的响。所以,人生亦然,小成功靠自己,中成功靠朋友,大成功你要靠对手。没有蒋介石在“四一二”政变当中斩尽杀绝和五次围剿,对中共下毒手,就没有旷世伟人毛泽东。没有乔布斯的苹果6、7、8,就不会有任正飞的华为P10、P20、保时捷。没有西方列强对我们国土的瓜分和强盗的掳掠,就不会有如此强大的中华民族。中华民族越挫越勇,非常了不起。那么今天我要说的是各位茶界的朋友,特别各位同学,要成为评茶员,今后要成为评茶大师,未来你还可以努力当茶界的泰斗,积跬步以至千里,路就在我们脚下!

  谢谢。

  可直接输入:“傅传耀:品茶即是品质、品味、品人生等标题或关键词上百度或360搜索,均会搜索到非常好的效果,由中国网首发的这篇稿件,共有800多家网站进行转载。

  责任编辑:龚超

  原链接:http://www.nyxinwen.cn.lianyunhc.com/xinwen/20181212/790571.html


分享到:
0
虹口游泳池 我拐 辰远路 江苏锡山区东湖塘镇 荣光街道
杨堌堆村委会 大坡庄 金霞路 邵伯镇 扬子江路街道
澳门威尼斯人线上娱乐场 mg电子游戏网站 网页百家乐游戏 MG电子游戏 澳门联合赌场
大小顺序 澳门百老汇博彩 皇冠比分网 澳门百老汇娱乐平台 斗牛游戏
博彩百家乐 龙虎斗游戏博彩 水舞间线上娱乐 澳门龙虎斗平台 乐发国际线上娱乐
澳门威尼斯人官网 奥斯卡赌场 澳门威尼斯人注册 博彩论坛大全 澳门威尼斯人官网
老虎机定位器 澳门大富豪网址 现金三公注册网址 牛牛游戏下载 现金骰宝 年度十大电子游戏 大小点游戏 玩什么游戏可以挣钱 电子游戏厅 方法奇葩赌博网 巴黎人网站 pt电子游戏哪个最会爆 澳门巴黎人游戏 澳门龙虎斗注册 澳门大富豪网站 押大小排行 真钱打牌 明升网站 十三水技巧 电子游戏下载 二十一点平台 现金网游戏开户平台 澳门百老汇游戏官网 皇博压大小 真钱捕鱼 跑马机游戏 赌博技巧 巴比伦赌场官网 现金三公 地下网址 捕鱼游戏技巧 英皇网站 手机玩游戏赚钱平台 现金网排行 pt电子游戏注册 赌博技巧 电脑玩游戏赚钱平台 海立方游戏 ag电子游戏排行 希尔顿官网 太阳网上压大小 现金赌钱游戏 现金棋牌游戏 真人网站网址 地下开户 九五至尊娱乐网址 澳门梭哈游戏官网 奇葩袖赌博网 鸿胜国际压大小 博狗扑克游戏 德州扑克游戏规则 庄闲代理 奔驰宝马老虎机下载 现金三公开户注册 免费试玩电子游戏 GT压大小 新濠天地注册 现金老虎机网站 纸牌赌博种类 乐天堂开户 澳门永利平台 电脑版捕鱼达人 玩电子游戏入门 斗牛游戏 bbin压大小 网上电子游戏网址 澳门网络下注平台 明升国际网址 明升娱乐 捕鱼达人电子游戏 mg电子游戏试玩 二十一点游戏赌场 澳门万利赌场官网 大小对比网站 现金电子游戏 电子游戏实用技术 老虎机破解器 澳门梭哈官网 澳门百老汇赌场注册 千炮捕鱼兑换现金 网上合法赌场 PT电子游戏 波克棋牌官方下载 天天棋牌 凤凰棋牌 美少女战士电子游戏 什么游戏可以赚人民币 银河国际娱乐 澳门番摊官网 澳门梭哈官网 胜博发电子游戏 电子游戏打鱼机 澳门现金网 大三巴网站 PT电子游戏 澳门银河国际娱乐 皇冠比分 老虎机 真钱斗地主 德州扑克游戏下载 申博 澳门金沙 澳门金沙 澳门金沙 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 澳门葡京 澳门葡京 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门百家乐 澳门百家乐 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 永利 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 现金网 现金网 现金网